오늘은 노년 기억력을 더 떨어지게 만드는 식품 정보를 가지고 왔습니다.
나이가 들면 노화 현상으로 기억력이 떨어져 큰 불편을 겪게 됩니다. 이럴 때 어떤 식품을 섭취하느냐에 따라 기억력을 살리는데 도움이 되기도 하고, 어떤 식품은 기억력을 더 떨어지게 만들고 치매에 걸릴 위험에 빠트리는 식품도 있습니다.
노화로 인해 기억력이 떨어진 상황에서 이런 식품까지 섭취하면 불난 집에 기름 붓는 상황을 만들게 되는 겁니다. 그래서 준비했습니다.
기억력을 살리는 데 도움이 되는 식품은 어떤 게 있는지, 기억력을 더 떨어지게 만드는 식품은 무엇인지, 특히 우리가 많이 먹는 고추에 기억력을 더 확 떨어뜨리는 고추가 있습니다. 이유는 무엇인지 몽땅 알려드리려고 준비했습니다.
기억력이 떨어지는 노년에 이 고추 섭취가 치매를 부릅니다. 이야기 지금 시작합니다.
요즘 기억력은 어떠신가요? 우리는 나이가 들수록 기억력이 점점 더 감소해 간다는 걸 느끼며 살아갑니다.
특히 휴대폰을 어디에 뒀는지 기억이 안 만나서 날마다 휴대폰을 찾아 헤맵니다. 또 대화를 할 때도 이름이나 단어가 생각나지 않아서 뭐냐, 거시기 있잖아, 하면서 거시기만 찾게 됩니다.
머릿속에서 맴돌고 입 밖으로 나오지 않으면 진짜 답답합니다. 또는 치매가 오는 건 아닌가 덜컥 겁이 나기도 하는데요.
그런데 전문가들은 나이가 들면서 기억력이 떨어지는 원인은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소 부족으로도 기억력이 떨어진다고 했습니다.
그렇다면 이 말은 부족한 영양소를 보충해 주면 기억력이 살아날 수 있다는 얘기가 되는 겁니다. 뇌를 깨워서 기억력 향상에 도움이 되는 영양소들은 많지만 그중에 노년에 부족하면 안 되는 꼭 챙겨 먹어야 될 필수 영양소 세 가지가 있습니다.
그게 뭐냐, 뇌 기능을 살리는 필수 영양소 첫 번째는 마그네슘입니다.
천연 신경 안정제라 불리고 있는 마그네슘은 뇌와 신경 체형계를 진정시키는 탁월한 효능이 있다고 하는데요. 마그네슘이 뇌 염증이 생기는 것을 막아줄 뿐만 아니라 스트레스 호르몬을 감소시키기까지 한다는 겁니다.
또한 신경계를 이완시켜 우울증 해소와 불안 완화에도 도움이 되고, 근육을 이완시키는 작용으로 노년에 많이 발생하는 자다가 한밤중에 다리에 쥐가 날 때도 도움이 됩니다.
유럽영양학 저널에 발표한 자료에 따르면 마그네슘을 꾸준히 섭취하면 치매에 걸릴 위험을 37%나 낮출 수 있다고 했는데요. 이유는 뇌의 마그네슘 수치를 높이면 장기 단기 기억력과 작업 기억력을 모두 높일 수 있기 때문이라고 했습니다.
마그네슘은 소량만 보충해도 기억력을 살리는 데 도움이 되고, 신경과 뇌를 건강하게 유지해주는 우리 몸에 부족하면 안 되는 꼭 필요한 영양소라는 겁니다.
그러면 마그네슘이 많이 든 식품은 어떤 게 있을까요? 그것은 늘 우리 곁에 있는 김, 미역, 다시마, 이런 해조류와 아몬드, 땅콩, 호두, 또는 참치, 연어, 바나나와 딸기에도 많이 들어 있습니다.
기억력을 살려주는 두 번째 영양소는 노년층이 많이 드시고 계신 오메가 쓰리입니다.
대부분의 노년층은 혈관 건강을 위해 오메가 쓰리 를 챙겨 드시고 계신데요. 오메가 쓰리는 혈관 건강에만 도움이 되는 게 아니라, 뇌 기능에도 꼭 필요한 영양 성분입니다.
왜냐 오메가 쓰리를 구성하는 DHA는 두뇌를 직접 이루고 있는 물질이기 때문입니다. 다시 말해, 두뇌의 60%는 지방인데 지방의 약 20%를 DHA가 차지하고 있고 DHA는 신경호르몬 전달을 돕는 작용을 하기 때문이라는 겁니다.
그렇기 때문에 우리나라 식약처에서도 오메가 쓰리 필수 지방산이 기억력 개선에 도움이 된다는 기능성을 인정했는데요. 오메가 쓰리 섭취에 가장 좋은 더운 식품은 등푸른 생선과 아마씨, 들기름 이런 식품의 오메가 쓰리가 풍부합니다.
세 번째로, 뇌를 살리는 영양소는 바로 비타민 D입니다.
비타민 D는 뼈를 튼튼하게 해준다고 알려져 있습니다만 비타민 D는 뇌 건강에도 부족하면 안 되는 필수 영양소라는 겁니다.
캐나다 캘거리 대학과 영국 엑스터 대학의 뇌 연구소 연구 자료에 따르면 비타민 D를 꾸준히 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 치매에 걸릴 위험이 40%나 낮아진다는 것이 연구를 통해 밝혀졌다고 했습니다.
비타민 D는 창을 통하지 않은 햇빛을 통해 합성된다고 했는데요. 또한 비타민 D가 많이 든 식품은 햇빛에 말린 표고버섯, 무말랭이, 시래기나물, 달걀, 정어리, 대구, 간유 이런 식품입니다.
노년에는 이런 식품을 꼭 챙겨 드셔야 기억력을 살리는 데 도움이 됩니다. 그러면 기억력을 더 떨어뜨리는 식품은 어떤 게 있을까요?
기억력을 살리는 식품을 섭취하는 것도 중요합니다만 기억력을 살려놓으면 뭐합니까? 기억력을 떨어뜨리는 섭취하면 말짱 도루묵이 되는 겁니다.
전문가들은 이 식품은 기억력을 떨어뜨려 치매에 걸릴 위험을 높인다고 했는데요. 그 식품은 바로 매운 식품입니다. 전문가들이 연구해서 매운 식품이 인지 기능을 떨어뜨려 치매 걸릴 위험을 높인다고 했는데요.
인지기능 저하는 치매의 전조증상이라고 불리고 있습니다. 한림대 농탄성심병원 연구에서 매운 음식 섭취와 알츠하이머 노인성 치매의 상관관계에 대해 분석을 해 봤다고 하는데요.
그 결과 1년 동안 매운 음식을 1주일에 1회 이상 먹은 그룹은 그렇지 않은 그룹에 비해 기억력이 더 떨어져 경도 인지 장애가 발생했다고 밝혔습니다.
특히 강한 아주 매운맛을 섭취한 그룹에서 초기 기억 손상 소견이 관찰되었다고 했는데요. 반면, 약한 매운맛과 맵지 않은 맛을 섭취한 그룹에서는 기억력 손상 소견이 전혀 나타나지 않았다고 밝혔습니다.
이번 연구 결과에 대해 매운맛을 내는 고용량 캡사이신 섭취가 신경 독성을 유발하고 매운 고추 섭취량이 많을수록 인지 기능을 더 떨어뜨린다는 외국인 연구 결과와 맥락이 일치하다고 했는데요.
특히 활동을 안 하고 가만히 있는 분들이 매운 식품을 섭취하면 인지 기능이 더 많이 떨어진다는 것으로 나타났다 했습니다. 또한 전문가들은 알츠하이머에 걸리지 않은 나이가 많은 사람도 몇 개 먹으면 인지 기능이 더 떨어진다는 것이 임상적으로 밝혀졌다고 했는데요.
그러나 덜 매운맛이나 순한 매운맛은 인지 기능 저하와 연관성이 없다고 하니 이 점은 참고해 주시기 바랍니다.
또한 전문가들은 매운맛을 즐기신다면 많이 움직이고 신체 활동을 많이 하면서 다양한 메커니즘을 통해 신경 독성으로부터 뇌를 보호하라고 권하고 있습니다.
해외 연구에서도 매운 고추를 하루 50그람 이상 섭취하면 인지 기능이 빠르게 떨어진다는 것이 연구를 통해 밝혀졌다고 했는데요.
특히 몸이 마른 사람이 매운 고추를 하루 50그람 이상 먹으면 인지 기능이 더 빠르게 떨어졌다고 했는데요. 매운 고추 섭취가 인지 기능을 저하시키고 기억력 감퇴 위험이 두 배나 높아진다고 했습니다.
그렇기 때문에 나이가 들면 너무 매운 음식은 피하는 게 좋습니다. 매운 음식은 중독성이 있죠. 매운 걸 먹으면서 땀을 뻘뻘 흘리고 콧물까지 줄줄 흘리면서 먹고 나면 뒷맛이 개운하고 자꾸 당깁니다.
또한 매운 걸 먹고 나면 스트레스가 확 사라지는 것 같은 느낌도 듭니다. 이유는 자극적인 매운맛에 노출되면 될수록 더 강한 자극을 원하게 된다는 겁니다.
뿐만 아니라 매운 음식을 먹으면 뇌가 행복 호르몬을 분비해 혀가 느끼는 고통을 맛있다고 느끼게 만들고 기분도 좋아진다는 겁니다.
그래서 매운 걸 먹으면 스트레스가 풀려서 개운하고 기분 상쾌해지는 겁니다. 매운맛 중독의 가장 큰 문제는 점점 더 강하고 자극적인 매운맛을 찾게 된다는 것인데요. 이게 노년층이 기억력을 떨어뜨리는 독이 될 수 있다 이겁니다.
그밖에도 기억력을 떨어뜨리는 식품으로는 술, 정제당이 많이 함유된 음료, 가공 식품, 기름에 튀긴 음식, 질산염이 많이 든 통조림, 베이컨, 햄, 소세지 이런 식품은 기억력을 더 떨어뜨리게 만든다고 하니 이 점도 참고해 주시기 바랍니다.
오늘은 기억력을 살리는 식품과 기억력을 더 떨어지게 만드는 식품에 대해 알아봤는데요. 이제부터는 기억력이 더 떨어지지 않도록 너무 매운맛은 피하시는 게 어떨까요? 또한 뇌 건강에 도움이 되는 식품 잘 챙겨 드시고 늘 건강하시기 바랍니다.
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