건강을 챙기는 사람이라면 누구나 건강한 아침 식사를 하려고 노력할 겁니다. 실제로 유럽의 한 논문에 따르면 아침 식사를 했을 때보다 아침 식사를 하지 않았을 때 체지방률이 증가하여 비만이 될 가능성이 높다고 밝혔습니다.
또 미국 캘리포니아 병원에서 아침 식사를 거르는 7000명을 대상으로 아침 식사와 수명의 상관관계를 연구한 결과에 따르면 아침 식사를 하지 않은 사람은 아침 식사를 챙겨 먹은 사람보다 남자는 40%, 여자는 28% 정도 사망률이 더 높았다고 합니다.
이처럼 아침 식사가 건강에 중요한 영향을 미친다는 것은 수많은 연구 결과를 통해서 입증된 사실입니다. 하지만 아침 식사를 아무 음식이나 먹는다고 전부 좋은 것은 아닙니다.
오히려 아침에 독이 되는 음식을 장기간 섭취하여 병을 불러오는 사람들도 있습니다. 이번 글에서는 아침 공복에 먹으면 독이 되는 음식과 아침 공복에 먹을수록 더욱 효과가 좋은 음식이 무엇인지 함께 알아보겠습니다.
오늘 소개되는 내용은 아침 공복뿐만 아니라 일반적인 공복 상태에서도 해당되는 경우이니 참고하시기 바랍니다.
아침 공복에 피해야 하는 음식 첫 번째는 우유입니다.
속이 쓰릴 때 혹은 아침 공복에 든든하게 우유 한 잔씩 드시는 분들도 계실 텐데요. 우유를 마시면 위장이 보호되는 느낌이 들기도 합니다.
하지만 초반에만 그런 느낌이 들 뿐이고 빈속에 우유를 마시면 우유에 함유되어 있는 카제인 성분이 위산 분비를 촉진하고 위벽을 자극해 위를 쓰리게 만듭니다.
특히 위염이나 식도염이 있는 분들은 증상을 더 악화시킬 수 있으니 주의하셔야 합니다. 더군다나 공복에 차가운 우유를 드실 경우에는 위장 온도가 떨어져서 위장 연동 운동도 저하되어 소화불량 증상이 더 심해질 수 있습니다.
위가 튼튼한 분이라면 크게 영향이 없을 수 있겠지만, 위가 안 좋은 분이라면 공복에 우유 섭취를 피해 주시고 식후 한 시간에서 두 시간 후에 우유를 드시는 것이 좋습니다.
아침 공복에 피해야 하는 음식 두 번째는 감귤류의 과일입니다.
아침 공복에 과일을 드시는 분들이 계실 텐데요. 과일을 드시는 것은 좋지만 산도가 높은 감귤류의 과일은 피하시는 것이 좋습니다. 특히 위장 장애가 있는 분이라면 오렌지, 귤, 자몽과 같은 과일은 더더욱 피하시는 것이 좋습니다.
이런 과일들은 유기산이 풍부해서 위산 분비를 자극하기 때문에 속 쓰림을 유발할 수 있기 때문이데요. 비타민 C 와 같은 영양제를 공복에 먹으면 속쓰림이 있을 겁니다.
이와 같은 이치로 공복의 산도가 높은 감귤류의 과일은 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 간혹 공복에 식초를 물에 희석해서 드시는 경우도 있는데요. 이 또한 속쓰림을 유발할 수 있으니 식후에 드시는 것이 좋습니다.
아침 공복에 피해야 하는 음식 세 번째는 고구마입니다.
다이어트를 하는 사람이라면 누구나 고구마를 즐겨 드실 텐데요. 다이어트뿐만 아니라 고구마는 암세포의 증식을 억제하고 혈관 손상을 막아주는 최고의 음식 중 하나입니다.
하지만 이런 고구마도 공복에 먹으면 오히려 독이 될 수 있는데요. 고구마의 아교질과 타닌 성분이 위벽을 자극하여 위산 분비를 촉진시켜 아침 공복에 고구마를 먹으면 속이 쓰릴 수 있습니다.
고구마는 식사 후 간식으로 소량만 드시는 것이 좋습니다. 특히 고구마는 익히는 과정에서 탄수화물이 당으로 더 많이 분해되어 평소 혈당이 높으신 분들의 경우 삼거나 구운 고구마를 공복에 먹으면 혈당이 급격히 오르기 때문에 주의가 필요합니다.
아침 공복에 피해야 하는 음식 네 번째는 커피입니다.
피곤한 아침에 잠이 깨기 위해서 커피를 찾는 분들이 많으실 겁니다. 하지만 아침 공복에는 커피를 마시면 위에 부담을 주게 되는데요.
공복에 커피를 마시면 커피에 함유된 카페인과 크로르겐산이라는 성분이 위산을 과다분비시켜 위벽을 자극하면서 소화불량을 일으키게 됩니다.
또한 위염이나 위궤양 역류성 식도염을 앓고 있던 분이라면 더더욱 공복에 커피를 섭취하는 것을 피해주셔야 합니다. 커피는 식사 후 한 시간 정도 뒤에 드시는 것이 좋습니다.
아침 공복에 피해야 하는 음식 다섯 번째는 바나나입니다.
바나나는 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋고 마그네슘이 많아 잠을 깊이 못 주무시는 분들에게 좋은 음식입니다. 하지만 이렇게 좋은 바나나도 아침 공복에 먹으면 소화 장애를 일으킬 수 있는데요.
공복에 바나나를 먹으면 바나나에 함유된 마그네슘이 혈액 내에서 칼륨과 마그네슘의 불균형을 일으킬 수 있습니다. 공복에 섭취된 마그네슘 수치가 상승하면 혈액 안에 있는 칼륨과의 균형이 깨지면서 심혈관계에 무리를 주고 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
하지만 이런 증상은 심혈관 질환을 앓고 있는 분들에게 나타나는 증상으로 이와 관련된 질환이 있다면 바나나 섭취 시 반드시 주의가 필요합니다.
아침 공복에 피해야 하는 음식 여섯 번째는 시리얼입니다.
아침식사로 우유의 시리얼을 드시는 분들이 꽤 많이 계실 텐데요. 부모님이 아이들에게 권하기도 하는 음식이죠. 하지만 공복에 시리얼을 먹는 것은 혈당을 급격히 올리기 때문에 좋지 않습니다.
시리얼은 거의 대부분 상당히 달고 맛있습니다. 시리얼에는 그만큼 당 함량이 높은데요. 아침부터 시리얼처럼 혈당을 빨리 올릴 수 있는 음식을 드시게 되면 인슐린이 과하게 분비됩니다.
그렇게 나온 인슐린은 다시 혈당을 떨어뜨리게 되어 점심 식사 전에 다시 허기짐을 느끼게 될 수 있습니다. 이렇게 혈당을 급격하게 올리는 식사를 자주 하다 보면, 당뇨와 각종 혈관 질환을 유발할 수 있으니 주의해야 합니다.
아침 공복에 피해야 하는 음식 일곱 번째는 바로 흰빵입니다.
아침에 식사로 빵은 정말 누구나 선호하는 맛있고 간편한 음식인데요. 하지만 시리얼과 마찬가지로 빵도 혈당을 급격히 올리게 하는 음식입니다.
그리고 빵을 만들 때 밀가루 반죽을 부풀리는 효모가 들어가기 때문에 뱃속에서 가스를 많이 만들어내며 복통이나 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
하지만 모든 빵이 안 좋은 것은 아닌데요. 통곡물이 듬뿍 함유된 빵을 드시는 것은 건강에 좋으니 정제되고 달달한 흰 빵보다 통밀빵을 드시기 바랍니다.
지금까지 아침 공복에 피하면 좋은 음식들을 알아봤습니다. 이것들은 앞서 말씀드렸듯이 아침 공복에만 해당하는 것이 아니라 평상시 공복 시에도 피하는 것이 좋습니다.
근데 이렇게 많은 음식을 전부 먹으면 안 된다고 하니 걱정이신가요? 사실 특정 질환이 있지 않다면 소량식 섭취하는 것은 문제없습니다. 다만 매일 좋지 않은 식사를 하면 문제가 생길 수 있으니 아침 공복에 먹으면 좋은 음식을 꼭 함께 섭취해 주시길 바랍니다.
그러면 이제 아침 공복에는 어떤 음식을 먹으면 좋은지 함께 알아보겠습니다.
아침 공복에 먹으면 좋은 음식 첫 번째는 미지근한 물입니다.
아침에 일어나서 물 한 잔을 드시는 습관을 갖고 계신가요? 우리 몸은 자는 동안 약 500ml~1L 정도의 수분이 손실됩니다. 자는 동안 손실된 수분을 미지근한 물을 섭취해서 채워주는 겁니다.
아침 공복에 미지근한 물을 마시면 혈액의 양을 늘리고 혈액을 묽게 만들어줘 노폐물들이 더욱 똑바르게 배출하도록 도와줍니다.
또 아침 공복에 미지근한 물을 마시면 혈액순환과 신진대사를 원활하게 하는 효과도 있는데요. 너무 차가운 물은 위장에 자극이 될 수 있으니 500미리 정도의 미지근한 물을 섭취하시는 게 좋습니다.
그리고 고혈압이 있는 분들은 물을 빨리 마실 경우에 뇌 혈류량이 급증해서 뇌혈관에 무리를 줄 수 있으니 천천히 드시기 바랍니다.
아침 공복에 미지근한 물을 마시면 배변 욕구가 일어나는 위 대장 반사 운동이 활발해져서 변비에도 좋으니 아침 공복에 미지근한 물을 꼭 챙겨 드시길 바랍니다.
아침 공복에 먹으면 좋은 음식 두 번째는 생마입니다.
위가 안 좋으신 분이라면 생마를 한 번쯤은 드셔보셨을 텐데요. 생마에 함유된 뮤신이라는 성분은 위 점막을 보호하는 역할을 하여 속을 편하게 해주기도 하고, 위산 과다로 인한 속쓰림과 위경련 위궤양에도 좋은 음식입니다.
또 생마의 점액에 있는 뮤신이라는 성분이 위 점막을 재생하는 데 도움을 줍니다. 특히 당뇨가 있을 혈당 관리가 필요한 분들에게 공복 색마가 정말 좋습니다. 공복 상태에서 식전에 생마를 먹으면 혈당이 급격히 오르는 것을 막을 수 있습니다.
생마를 썰어보면 미끌미끌한 점액질이 많은데요. 이 점액질로 인해 음식물이 소화되고 흡수되는 속도가 느려져서 혈당도 천천히 오르게 됩니다.
그리고 생마에는 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스가 많기 때문에 장 건강에도 좋은 음식입니다.
그러면 마를 어떻게 먹어야 하냐고요. 마는 그냥 고구마 잘라먹듯이 뚝뚝 잘라서 아삭아삭하게 드셔도 됩니다. 아니면 마죽을 만들어 드셔도 좋고 마를 강판에 갈아서 드셔도 좋습니다.
아침 공복에 먹으면 좋은 음식 세 번째는 귀리입니다.
체중감량을 하시는 분들이든 건강을 챙기는 분들이든 귀리를 한 번쯤은 드셔보셨을 겁니다. 귀리는 미국 타임즈에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나일 정도로 정말 건강에 좋은 음식입니다.
귀리는 필수 아미노산이 많고 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋고 다른 곡물들에 비해서 질 좋은 단백질 함량이 높기 때문에 노인이나 아이들에게도 참 좋은 식품입니다. 게다가 귀리에는 베타글루칸이라는 성분이 혈당과 혈액 속에 있는 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.
특히 인슐린 수치 조절에 도움을 주어 당뇨가 있으신 분들에게도 좋은 음식입니다. 귀리는 가스가 잘 차는 분들이나 장이 예민한 분들에게도 참 좋은 식품입니다.
다이어트를 하는 분들이거나 혈당을 관리하는 분들, 그리고 장이 안 좋으신 분들은 귀리를 꼭 아침 공복에 드셔보시길 바랍니다.
근데 귀리를 어떻게 먹어야 하냐고요. 귀리는 블루베리와 함께 요거트와 드시면 좋습니다. 개인적으로 귀리의 따뜻한 물을 부어 죽처럼 만든 후 꿀을 넣어 먹는 것을 좋아합니다. 여러분의 입맛 기호에 따라 드시면 되겠습니다.
아침 공복에 먹으면 좋은 음식 네 번째는 블루베리입니다.
블루베리가 건강에 좋다는 것을 모르는 사람은 아마 없을 텐데요. 블루베리는 세계에서 10대 장수 식품에 빠지지 않고 등장할 만큼 최고의 항산화 식품입니다.
블루베리에 풍부한 항산화 물질은 호흡을 통해 체내에 생성되어 노화 암 등을 유발하는 잔류활성산소를 억제하고 블루베리에 있는 안토시아닌 성분은 체내 염증을 완화하는 효과가 있습니다.
또 블루베리에는 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 혈액순환을 원활하게 만듭니다. 그리고 고혈압, 동맥경화, 뇌경색과 같은 심뇌혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
뿐만 아니라 블루베리는 안토시아닌 로둡신의 합성을 돕기 때문에 눈의 피로를 저하시켜 줍니다.
그러면 블루베리는 어떻게 먹어야 하냐고요. 블루베리를 드실 때 생과를 드시는 게 가장 좋지만 냉동으로 드셔도 괜찮습니다. 다른 것과 함께 드시고 싶으시다면 블루베리는 유제품과 궁합이 좋으니 우유와 함께 드시는 것도 좋은 방법입니다. 블루베리 우유, 블루베리 요거트 등 다양하게 드실 수 있는 방법이 있으니 여러분의 기호에 맞게 드시 됩니다.
여러분은 이번 글을 통해서 아침 공복에 피해야 할 음식 일곱 가지와 아침 공복에 먹으면 좋은 음식 네 가지를 알게 되셨을 겁니다. 글을 마무리하기 전에 다시 한번 간단하게 정리해 드리겠습니다.
아침 공복에 피해야 하는 음식 일곱 가지 첫 번째 우유, 두 번째 감귤류의 과일, 세 번째 고구마, 네 번째 커피, 다섯 번째 바나나, 여섯 번째 시리얼, 일곱 번째 흰빵.
아침 공복에 먹으면 좋은 음식 네 가지 첫 번째 미지근한 물, 두 번째 생마, 세 번째 귀리, 네 번째 블루베리.
앞서 말씀드렸듯이 특정 질환이 없다면 공복에 피해야 하는 음식들도 소량씩 드시는 것은 문제없습니다. 하지만 어떤 음식을 드시든 음식을 섭취한 후에 자신의 몸을 살피시고 언제 어떤 음식을 먹었을 때 피곤했는지 또는 속이 메스꺼웠는지 체크해 보시고 자신에게 잘 맞는 음식을 찾아보시기 바랍니다.
항상 좋은 음식을 드시기 바랍니다. 건강하고 행복한 삶이 되실 겁니다.
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