결명자가 눈에 좋다는 건 대부분 다 알고 계시죠. 그런데 진짜 안타까운 게 뭐냐면요, 딱 거기까지만 눈에 좋다는 것만 알고 계시는 경우가 많더라고요.
결명자가 눈에만 좋은 게 아니고요. 어쩌면 눈보다 훨씬 더 중요한 곳에 정말 어마어마한 도움을 줄 수 있는 건강식품인데요.
그래서 중요한 게 결명자를 무엇과 같이 어떻게 드시느냐는 겁니다.
오늘은 방법에 대해서 알려드리는 시간이니까요. 지금부터 딱 5분만 집중해 주세요. 바로 시작하겠습니다.
우선 결명자를 준비해 주셔야 하는데요.
저는 그렇습니다. 결명자는 냄새만 딱 맡아도 뭔가 혈액순환이 잘 될 것 같고, 몸에 있는 온갖 그런 뭐 나쁜 물질들이 깨끗하게 걸러질 것 같은 그런 느낌이 드는데요.
실제로도 결명자가 그런 효능들이 있는 걸로도 알려져 있죠.
저는 밥에다가 결명자 넣어드시는 분도 본 적이 있는데요. 나중에 기회가 되면 밥으로도 한번 해보기로 하고요.
오늘은 궁합이 좋은 다른 음식이랑 같이 먹어보는 걸로 하겠습니다.
지금부터 결명자를 볶아줄 텐데요. 이왕 시작한 김에 한꺼번에 좀 많이 볶아두면 좋겠죠.
저는 국산 결명자를 그대로 샀지만 시중에 파는 것 중엔 볶아서 나오는 제품들도 많거든요. 그건 뭐 당연히 따로 볶으실 필요는 없고요.
결명자 볶는 요령은 간단합니다.
약한 불로 천천히 한 15분 정도 지나다 보면 얘가 타닥타닥 소리가 나면서 구수하면서도 묘한 냄새가 나고요. 지들끼리 움직이고 튀어오르고 그러는데요.
불은 그때 꺼주시면 됩니다.
결명자가 우리 몸에 제일 좋은 건 사실 눈보다 더 중요한 건데요. 제가 퀴즈로 낼 테니까. 한번 맞춰보세요.
자 첫 번째 힌트 이건 빨간색입니다. 두 번째 우리 몸에 있는 이걸 다 합치면 대략 5L 정도가 된다고 하고요. 이제 슬슬 느낌이 오시죠? 세 번째 우리가 살아갈 때 반드시 필요한 산소랑 영양분을 날라주는 아주 중요하고 고마운 이것, 바로 혈액인데요.
결명자가 마치 정수기 필터처럼 말이죠. 혈액을 깨끗하게 해주는 기능이 있습니다.
참고로 결명자 다 볶아서 불 끄신 다음에 그거 후라이팬에 그대로 두시면 안 돼요. 잘못하면 탈 수도 있어요. 프라이팬에 열이 남아있으니까 꼭 다른 널찍한 데 옮겨서 식혀주셔야 됩니다. 아시겠죠?
아무튼 결명자에 루브로푸사린이라는 성분이 들어있는데요. 얘가 하는 아주 중요한 기능, 바로 혈관 청소를 하는 걸로 알려져 있습니다.
그리고 결명자랑 같이 혈관을 아주 깨끗하게 해줄 청소 전문가 구기자도 같이 준비를 해 주세요.
어린아이들이 혈액순환 안 돼서 고생하는 경우는 거의 못 보셨죠?
왜냐하면, 어린 친구들은 혈관이 탱글탱글 하죠. 노폐물도 안 껴 있고요. 핏속에도 노폐물이 많이 없어서 깨끗하니까요. 어디 걸리고 막힐 위험이 없습니다.
그렇지만 나이가 들수록 혈액이 조금씩 걸쭉해지다 보면 산소랑 영양분 공급이 잘 안되는 때가 생긴다고 하는데요.
그래서 혈관을 깨끗하게 하고 혈액을 맑게 하고 하는 결명자가 정말 중요한 건강식품이 될 수가 있는 거죠. 그리고 구기자에 들어있는 루틴 성분이 혈관 벽을 튼튼하게 해준다고 합니다.
그러니까 혈관이랑 혈액을 깨끗하게 하는 결명자랑 혈관을 튼튼하게 하는 구기자는 아주 훌륭한 단짝 친구가 될 수 있다는 거죠.
그래서 오늘 만들어 볼 건강 음료는요, 혈관 건강, 눈 건강, 그리고 독소 배출과 지방 제거 효과를 기대할 수 있는 구기, 결명자차입니다.
필요한 재료는 세 가지인데요. 첫 번째는 볶은 결명자 30g이 필요하고요. 두 번째는 구기자 30g 인데요. 구기자는 볶지 말고 그대로 쓸 겁니다. 마지막 세 번째 재료는 물 2L를 준비해 주시면 되는데요.
볶은 결명자랑 구기자는 물로 아주 살짝 씻어야 됩니다.
지금 보시다시피 얘들은 물에 살짝 스치기만 해 벌써 색이 우러나는 거 보이시죠.
이거 여러분들 혹시라도 물에 담가놓고 씻으셨다가는 수채구멍으로 몸에 좋은 성분 다 빠져나갑니다. 그러니까 흐르는 물로 먼지만 털어내는 기분으로 아주 살짝만 씻어주세요.
결명자에 또 들어있는 것 중의 하나가 옵투신이라는 성분인데요. 이것도 굉장히 중요합니다.
왜냐하면, 옵트신이 혈압을 안정적으로 낮춰주는데 아주 뛰어난 효과가 있기 때문인데요.
혈압이 올라가면 생기는 문제가 아주 단순하지만 심각하죠. 압력이 높아져서 혈관에 무리를 주니까 혈관에 상처가 생기기도 하고, 심하면 혈관을 터뜨리는 원인이 되기도 하는데요.
하지만 결명자에 들어있는 옵토신 성분은 혈압을 낮춰주기 때문에 뇌졸중 같은 아주 심각한 심혈관 질환 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
결명자와 구기자를 30g씩 넣고 20분 이상 끓여주시면 되는데요. 오래 끓일수록 아주 깊은 색이 우러나오면서 향이나 맛도 굉장히 강해지거든요.
여러분들 드시고 싶은 대로 끓이는 시간을 조절하시는 것도 괜찮습니다. 하지만 최소 20분 정도는 끓이시는 게 좋겠다는 거고요.
다 끓이고 나면 건더기는 다 걸러놓고 보관하세요. 계속 담가두면 굉장히 좀 탁하고 텃텁하다는 생각이 드실 수도 있습니다.
하루에 한 컵에서 두 컵 정도 드시면 되는데 여기서 꼭 기억하셔야 될 중요한 얘기가 하나 있습니다.
결명자가 우리 몸에 좋은 게 또 뭐가 있냐면요, 바로 노폐물, 불순물, 그리고 독소를 배출하는 역할을 한다는 겁니다.
이뇨 작용을 하기 때문에 콩팥에 좋다고도 하는데요. 그렇지만 이뇨작용이라는 게 너무 과해도 문제거든요. 독소 배출하려다가 수분까지 홀라당 배출되면 안 되겠죠.
그래서 결명자차를 보리차처럼 물 대신 드시면 안 좋다고 하는 거고요. 가급적이면 저녁 시간 이후 말고 아침 점심때 드시는 게 좋다고 해요.
거기에 구기자가 또 뭡니까? 세계 3대 명약 중의 하나잖아요. 진시황이 늙기 싫다고 구기자를 엄청 열심히 챙겨 먹은 걸로 유명하죠.
과학적으로도 이게 검증이 된 사실인데요.
구기자에 들어있는 베타인이라는 성분이 노화를 유발하는 활성산소를 제거하는 기능을 한답니다. 지방을 분해하고 해독 작용도 해 주고요.
이렇게 너무너무 궁합도 좋고. 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강 음료 구기결명자차 오늘부터 꾸준히 챙겨 드시고 사랑하는 분들과 오랫동안 건강하고 행복한 날들을 많이 만들어 가시길 진심으로 기원합니다.
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