당뇨는 혈당 조절을 위해 먹는 것이 가장 중요한데요. 당뇨에 좋은 음식은 정말 많지만 그 중에서도 당뇨 환자분들이 가장 많이 드시고 있는 당뇨에 좋은 음식을 알려드리는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
이 음식은 꼭 드세요 당뇨 환자분들이 가장 많이 먹고 있는 음식 3가지
닭고기
닭고기에는 단백질이 풍부하여 인슐린 호르몬에 좋은 원료가 되면서 지방은 적어 포만감을 주고 체중 관리에 효과적입니다.
소고기 돼지고기보다 지방은 적고 단백질과 불포화지방산이 많아 안심하고 드셔도 좋죠. 특히 닭고기 속아르기닌이라는 성분은 포도당 대사와 식욕 억제의 중요한 역할을 하는 호르몬의 분비를 증가시켜 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줍니다.
조선 시대 편찬된 식료찬요를 보면 당뇨 환자에게 닭고기를 삶아 국이나 죽으로 처방하라고 적혀 있습니다. 또한 세종실록에 따르면 오랜 기간 당뇨를 앓았던 세종대왕께도 치료를 목적으로 닭고기를 십년 가까이 꾸준히 섭취하도록 했다고 합니다.
이처럼 전통적으로 당뇨에 좋은 음식이자 삼계탕 백숙으로 드실 수 있는 닭고기를 의외로 당뇨에 좋은 음식 3위로 선정하였습니다.
쥐눈이 콩
쥐눈이 콩에는 수용성 식이섬유인 팩틴과 비수용성 식이섬유가 많이 들어있는데, 이 식이 섬유들은 당분이 몸속에서 아주 천천히 흡수되게 만듭니다. 그러므로, 당분이 적게 들어 있는 보리밥과 함께 먹으면 한해 당분이 아주 천천히 흡수되게 만듭니다.
대한당뇨협회의 한 연구 결과에 따르면 당뇨병 환자가 콩을 주식으로 하였더니, 성 당뇨 위험도를 27%까지 감소시킬 정도로 상태가 호전되는 것으로 나타나기도 했습니다. 이처럼 쥐눈이 콩은 당뇨 개선에 큰 도움을 주기 때문에 보리밥에 섞어 식사로 섭취하거나 볶아서 간식으로 드시길 추천드립니다.
바나바 잎
바나바잎 추출물의 대표적 효능은 바나바잎 추출물에 함류된 코루솔산이라는 성분인데요. 코루솔산 성분은 식후 혈당 상승 억제에 큰 도움을 준다고 합니다.
코로솔산 성분은 체장에서 분비되어 혈당을 조절하는 역할을 하는 단백질성 호르몬인 인슐린을 대체하는 작용을 해줌으로써 당뇨를 예방하고 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.
제 2 형 당뇨병 환자들의 10명에게 2 주 정도 바나바잎 추출물을 매일 49그램 정도 섭취하게 한 결과 혈당 수치가 약 30% 정도 감소되었다는 연구 결과가 보고되기도 했습니다.
또한 바나바잎 추출물의 풍부한 항산화 물질인 폴리페놀 계열 성분들은 우리 몸의 유해산소를 해가 없는 물질로 바꿔주어 세포의 노화를 막아주고 산화 스트레스로 야기되는 혈관 노폐물의 산화 속도를 억제해 혈액의 순환 장애를 개선하는 데 도움을 줍니다.
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