오늘은 여름 장마철에 더 시큰거리고 쿡쿡 쑤시면서 아픈 무릎통증을 싹 없애주는 식품 정보를 가지고 왔습니다. 무릎이 시큰거리고 아프기 시작하면 온몸의 다른 곳 건강도 빠르게 무너집니다.
왜냐 마음대로 활동할 수가 없으면 운동 부족으로 없던 병도 생기기 때문인데요. 또한 이렇게 무릎이 아플 때는 먹는 것도 조심해야 합니다. 그 이유는 우리가 늘 자주 먹는 식품 때문에 관절염이 더 악화되는 경우도 있기 때문입니다.
반대로 관절염에 도움이 되는 식품도 있습니다. 그래서 준비했습니다. 관절염 통증은 악화시키는 식품은 무엇인지, 관절염 통증을 완화해주는 식품은 무엇인지 몽땅 알려드리려고 준비했습니다. 무릎이 아프거나 무릎이 아플까봐 걱정되신다면 오늘 글 꼭 보시길 권해드립니다.
90살에 시작해도 늦은 것이 아니라고 하는게 운동입니다. 그만큼 우리 몸을 건강하게 유지하려면 90살에도 운동이 꼭 필요하다는 얘기입니다.
운동하면 거창한 운동이 아닙니다. 잘 걷기만 해도 건강에 큰 도움이 됩니다. 그런데 문제가 있지요. 그게 뭐냐 나이가 들면 무릎이 시큰거리고 아프기 시작합니다.
이렇게 무릎의 통증이 생기기 시작하면 걷는게 고통스러워 될 수 있으면 걷지 않으려고 합니다. 그렇기 때문에 무릎이 아프기 시작하면 운동 부족으로 어떤 병이 하나 둘 더 생기게 되는 겁니다.
전문가들은 관절이 붓고 열이나고 통증이 생기면 관절염일 가능성이 높다고 했는데요. 특히 무릎 관절에 염증이 생기면 걷는 것은 물론이고 바닥에 떨어진 물건을 줍거나 사소한 일상의 모든 행동이 불편하고 힘들어집니다. 요즘은 살이 많이 찌는 비만 인해서도 관절염 환자가 더 늘어나는 추세라는 겁니다.
그런데 전문가들은 관절을 건강하게 지키려면 무엇을 먹느냐도 중요하다고 했습니다. 왜냐 우리가 먹는 식품 중에는 관절 건강에 도움을 주는 식품도 있고 관절 건강을 더 악화시키는 식품도 있기 때문이라는 겁니다.
미국 건강지 프리펜션닷컴에 따르면 관절염 통증을 악화시키는 식품이 따로 있다고 했습니다. 그게 뭐냐 그것은 우리가 자주 먹는 옥수수 기름, 콩기름입니다. 왜 그럴까요?
그 이유는 이런 오메가6 지방산은 관절염을 악화시키는 지방이라는 겁니다. 또한 육류, 달걀, 노른자, 마가린 등에도 오메가6 지방산이 많이 들어 있어서 관절염을 악화시키는 주범이라고 했는데요.
미국 메릴랜드 대학 연구팀은 오메가3 지방산과 오메가6 지방산 섭취 비율은 10 : 2를 넘지 않아야 한다고 권하고 있습니다. 그렇지 않을 경우 관절염은 물론이고 심장질환과 모든 염증을 더 악화시킬 수 있다고 했습니다.
특히 류마티스 관절염이 있는 사람은 2 : 1 비율보다도 더 낮은 비율로 섭취해야 된다고 했습니다. 다시 말해 관절염이 있다면 오메가3 지방산은 좋지만 오메가6 지방산은 피하는게 좋다는 얘기입니다.
또한 탄산음료도 관절 건강을 악화시킨다고 했는데요. 미국 임상학 저널에 실린 연구 자료에 따르면 당분이 염증을 일으키는 물질인 사이토카인 생성을 촉진한다라고 발표했습니다.
특히 하루 한 잔 이상의 탄산음료를 마시는 여성은 그렇지 않은 여성에 비해 관절염 발생 위험이 63%나 증가한다고 밝혔습니다.
또한 밀가루 음식과 설탕이 많이든 식품도 관절염을 더 악화시키는 식품이라고 했는데요.
그러면 관절염을 완화해주는 식품은 없을까요?
있습니다. 관절염은 물론이고 시큰거리고 쿡쿡 쑤시는 통증을 완화해주는 식품으로 알려져 있는 식품이 있는데요.
그게 뭐냐 그것은 바로 콩입니다.
그런데 그냥 사람이 아니고 약콩으로 알려진 일명 쥐눈이콩 서먹태입니다. 우선 쥐눈이콩은 특히 노년 건강에 큰 도움을 줍니다.
왜냐 그 이유는 쥐눈이콩 속엔 트립토판이라는 아미노산이 들어 있는데 이 성분이 세로토닌 전구체로 활용돼 노년의 우울하거나 불안한 심리에 큰 도움을 주기 때문이라는 겁니다.
또한 쥐눈이콩은 혈당을 조절해줄 뿐만 아니라 고지혈증을 제거해주는 효능으로 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는효능까지 있다고 했습니다.
전문가들은쥐눈이콩은 혈액순환과 해독 소염효능도 있다고 했는데요. 그러면 쥐눈이콩이 관절염에 도움이 되는 것은 쥐눈이콩의 어떤 성분 때문일까요?
그것은 바로 쥐눈이콩의 풍부하게 함유되어 있는안토시아닌 성분이 활성산소를 제거하는작용으로 몸속 독소를 배출시키고간 해독 능력과 항염증 그리고 통증을억제해 준다고 했는데요.
쥐눈이콩 속 안토시아닌 성분이 관 통증을 일으키는 화합물을 억제하는놀라운 효과가 있다는 겁니다. 특히 쥐눈이콩은 수많은 콩 중에서 관절염 완화에 도움이 되는 이소플라본 성분이 굉장히 풍부하다고 했는데요.
전문가들은 쥐눈이콩이 통증 전달기전인 아라키돈산이라는 물질을 억제할뿐만 아니라 중추성 통증까지 조절해주는 효능으로 만성 류마티즘 관절염을 완화해주고 통증과 부종을 억제하는 효과가 있다고 했습니다.
또한 늘 온몸이 쑤시는통증을 제거해줄 뿐만 아니라 만성스트레스와 운동 부족 비만에도 도움이 되고 고지혈증을 제거하는 놀라운 효능까지있다는 겁니다.
그러면 쥐눈이콩은 어떻게 먹는게 관절염에 더 효과가 좋을까요? 전문가들은 쥐눈이콩은 조리 방법에 따라 구성성질이 변한다고 했습니다. 쥐눈이콩은 찌거나 삶아서 먹는것보다는 볶을 때 이소플랍은 흡수율이 2배이상 높아진다고 했는데요.
특히 관절염을 억제하는 성분인 이소플랍은 성분은 지용성이기 때문에 기름으로 볶을 때 가장 용줄이 잘된다는 겁니다. 그렇기 때문에 관절염의 효과를 보려면 기름을 넣고 볶는게 좋다 이겁니다
어떻게 볶느냐, 간단합니다. 쥐눈이콩을 잘 씻은 다음 불리지 않고물기만 제거한 후 그대로 기름을 두른팬에서 잘 저어가면서타지지 않게 볶아줍니다
껍질이 벗겨질 정도로 볶아지면 약불로 줄여서 5분 정도 더 볶아주면 쥐눈이콩 뻥튀기가 됩니다.
완성된 콩은 그냥 드셔도 되고갈아서 드셔도 됩니다. 또한 쥐눈이 콩조림을 해서 드셔도 되는데요. 간장 올리고당으로 양념장을 만들어졸이는데 이때 양념장에 바지락살을 준비해 놓고 5분 정도 강불로 조리하는게 더 좋습니다. 왜냐 바지락이 관절염을 완화해주는 이소플랍은 성분이 흡수율을 높여주기 때문입니다.
또 다른 방법은 쌈장을 만들어 드시는 방법도 있습니다
어떻게 만드냐, 볶아놓은 쥐눈이콩 한줌 정도를 먼저 믹서기 위에 살짝 갈아줍니다. 이때 멸치도 한점 정도 준비해서 살짝 갈아놓은 콩에 넣고함께 갈아줍니다.
여기에 된장, 고춧가루, 파, 마늘, 참기름을 넣고 섞어주면 관절염에 좋은 쌈장이 완성됩니다. 그러나 이렇게 좋은 약콩도 부작용이 있지요.
건강에 큰 도움이 되는약콩이지만 많이 먹으면 갑상선 기능이 저하될 수 있을뿐만 아니라 콩 속에 함유된피트산 성분이장 속에서칼슘과 마그네슘 구리 철분 아연 이런영양소 흡수를 방해할 수 있다는겁니다.
또한 신장기능에 문제가 있는분들도 조심해야 합니다. 쥐눈이콩 섭취량은 하루 반줌 정도로 배가를 넘지 않는게 좋다고 했는데요.
또한 피투산 부작용은 콩을 발효시켜먹는 것은 괜찮다고 하니 이 점도 참고해 주시기 바랍니다.
오늘은 우리가늘 먹는 식품 중에 무릎 관절염을 악화시키는 식품이 있다는 정보와 무릎관절염을 완화해주는 식품 정보에 대해알아봤는데요.
요즘 무릎이 아프시거나앞 으로 무릎이 아플까봐 걱정되신다면 지금 넣으시는 식품부터 잘 체크해보시는 건 어떨까요? 또한 관절염뿐만 아니라 몸속 온갖 독소를 배출시켜 해독까지 해주는 쥐눈이콩 꼭 챙겨 드시기 바랍니다. 감사합니다.
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