부드럽고 달콤한 맛과 향을 지닌 파인애플은 남녀노소 할 것 없이 누구나 좋아하는 과일 중 하나입니다.
맛도 맛이지만 건강에 이로운 성분들을 듬뿍 담고 있어 자주 챙겨 먹으면 보약과 같은 효능을 지니고 있습니다.
놀랍게도 파인애플을 이것과 함께 섭취하면 신진대사가 빨라져 체내에 쌓인 지방을 싹 녹여버린다고 합니다. 게다가 체내에 발생된 염증과 암세포에도 효과적으로 대응해 체질 개선 및 각종 성인병 예방에도 도움을 줍니다.
전문가들은 파인애플과 이것이 만나면 서로에게 부족한 영양소를 상호 보완하여 건강 개선에 탁월한 효과가 있다고 말했습니다.
이것의 정체는 바로 식초입니다.
파인애플과 식초의 풍부한 영양소는 현대인들에게 위협을 주는 비만과 당뇨, 암 등 각종 질병으로부터 예방하는 데 도움을 줍니다.
특히 파인애플 식초는 식초 특유의 시큼한 맛을 중화시켜 주고 영양 성분이 한층 강화되어 긍정적인 효능을 얻을 수 있습니다.
파인애플 식초 만드는 법
첫 번째, 체지방 제거
식초에 풍부한 유기산 성분은 신진대사를 원활하게 만들어 휴식을 취하거나 잠을 자는 동안에도 체지방이 소비되도록 도와줍니다.
또 파인애플의 단백질 분해 요소인 브루멜라닌이 단백질을 분해해 빠르게 에너지로 전환시켜주는 효능이 있습니다.
한 방송 프로그램에는 73kg의 여성이 파인애플 식초를 6개월 동안 저녁 먹은 결과 15kg를 감량했다고 소개했습니다. 이 여성은 파인애플 식초를 2주간 숙성한 다음 물과 식초를 9:1 비율로 희석해서 식후 섭취했다고 합니다.
식품영양 전문가는 파인애플의 소화효소인 브로멜라닌이 장의 운동을 활발하게 만들어 가스 차는 것을 방지해 뱃살을 빼는 데 도움을 주고 식초의 유기산 성분이 체지방 축척을 방해 다이어트에 효과적이라고 말했습니다.
두 번째, 소화 촉진
식후 파인애플을 섭취하면 음식물을 분해하기 위한 위산과 소화액의 분비를 촉진시켜 주는 효능이 있습니다.
또 강력한 단백질 분해 요소인 브루멜라인 성분을 함유하고 있어 체내에 들어온 육류 단백질을 빠르게 분해하는 효능이 있습니다.
이 효능 덕분에 육류를 이용해 음식을 만들 때 파인애플을 천연 육류 연화제로 사용하기도 합니다.
육류를 즐겨하는 많은 현대인들은 잦은 소화 장애를 경험하는데 식사 후 파인애플을 섭취하면 완화시킬 수 있습니다.
파인애플을 매번 섭취하기 어려운 분들은 파인애플 식초를 만들어 물과 희석해 마시기 바랍니다.
세 번째 암세포 억제
파인애플 식초는 암세포를 억제하는 효과도 뛰어납니다. 이유는 파인애플 식초에 함유된 항산화제인 브로멜라인, 비타민 C, 구연산 등의 효능 때문인데요.
2019년 영양제 이미 대사학술지에 실린 논문에 따르면 종양이 발생한 실험지에게 파인애플 식효를 투여했더니, 종양세포의 사멸을 유도했고 염증과 전이 정도를 낮춰 암 진행을 지연시키는 효능이 있다고 보고했습니다.
파인애플의 브로멜라인 성분은 체내에 발생된 암세포에만 작용할 뿐 건강한 세포에는 아무런 영향을 주지 않아 부작용 없이 강력한 항암 효과를 얻을 수 있습니다.
네 번째 체내 염증 억제
영양소가 풍부한 파인애플에는 강력한 항산화제도 포함되어 있습니다.
체내에 산화 스트레스가 과도하게 쌓이면 우리 몸 이곳저곳에 염증이 발생하고 면역력이 저하되는 등의 문제를 일으킵니다.
파인애플에 풍부한 플라보놀드와 페놀산은 체내 염증에 효과적으로 대응하는 강력한 산화 방지제로 활성산소를 억제하고 면역력을 높여주는 효과가 있습니다.
파인애플에 부족한 영양소를 식초가 보완해 심장질환 당뇨병 암과 같은 만성질환을 막을 수 있습니다.
다섯 번째 피로 회복 효과
파인애플 식초에는 비타민 C 함량이 높아 우리 몸에 쌓인 피로를 말끔히 없애주는 효능을 지니고 있습니다.
식초의 신맛을 내는 구연산 성분은 피로를 유발하는 체내독소를 제거해 주고 젖산이 쌓이는 것을 억제해 줍니다. 또 초상과 유기산 성분이 간에 독을 돕고 몸속 노폐물과 나트륨 배출을 놓아 피로 회복에 효과적입니다.
충분한 휴식을 취해도 늘 피로에 시달리고 계시다면 파인애플 식초를 통해 도움을 얻을 수 있습니다.
아무래도 식초다 보니 산도가 있어 입안에 궤양이 생기거나 위궤양 혹은 위벽이 약한 사람들의 경우 공복에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
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가급적 아침 점심 저녁 하루 세 잔 식후에 적정 용량을 마시는 것이 적당합니다.
임산부의 경우 파인애플 심지에 있는 브로멜라닌 성분이 자궁 수축 증상을 일으킬 수 있어 주의하는 것이 좋습니다.
이처럼 파인애플 식초는 불균형했던 체내대사들을 정상적으로 바꿔 신진대사가 향상되고 체중이 감소되는 효과를 얻을 수 있습니다.
평소 체중 감량이 필요하다고 생각되시는 분들은 오늘부터 파인애플 식초를 드셔보면 어떨까요?
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